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Le Corylus : à peine né et déjà couronné

Par Pierre Rochette  •  10 Août 2018 à 06:08  •   •   1731 VISIONNEMENTS
Sur la photo à la Une : Manon Proulx, Élisabeth Desgagnés et Élodie Perron, membres du personnel….

Le resto-bistro Le Corylus, localisé sur un site exceptionnel à l’Isle-aux-Coudres, a ouvert ses portes à l’été 2017.

Le restaurant a fait l’objet au printemps dernier de transformations majeures avec la complicité de France Drolet de Design Studio, la même qui a transformé l’accueil de la boutique insulaire des Vergers Pedneault.

Le Corylus peut désormais accueillir 142 convives au lieu de 50, comme c’était le cas le jour de l’ouverture officielle en juillet 2017.

Le resto-bistro est le seul endroit à la grandeur de Charlevoix où le client ou la cliente peut savourer de la bonne bouffe, les «deux pieds» dans l’eau, en vertu d’une grande verrière et d’une vaste terrasse au bord du fleuve Saint-Laurent, exposant un regard époustouflant sur les côtes de Baie-Saint-Paul et du village des Éboulements.

Le menu de type familial midi et soir a été pensé pour satisfaire tous les budgets :

« Nous ciblons également les groupes et c’est toujours préférable de réserver à l’avance », suggère le propriétaire Éric Desgagnés.

Selon ses dires, les insulaires ont déjà adopté le Corylus, un lieu devenu incontournable en quelques mois.

Le restaurant est ouvert de 11h le matin à 20h30, soit l’heure où les serveuses arrêtent de prendre les commandes.

Les convives peuvent profiter de plusieurs choix de table d’hôte dont le célèbre spaghetti à la sauce bolognaise, la bavette de bœuf, le suprême de poulet ou les crêpes aux fruits de mer, entre autres.

Le menu a également été conçu avec des produits du terroir et de grande qualité.

Somme toute, de la bonne bouffe insulaire dans un décor à couper le souffle.

Réservez votre table en composant le (418) 600-8013.

Le Corylus est une division des Vergers Pedneault, l’entreprise insulaire où on peut aussi goûter le bonheur !….

Une trentaine d’images du resto-bistro, intérieur comme à l’extérieur, sont publiées dans ce journal électronique dans la catégorie «reportages photos».

Bonne visite virtuelle!….

cliquez sur l’image ci-dessous pour visualiser une série de photos montrant les transformations majeures à l’intérieur du resto-bistro…WOW!!!!

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