Sur la photo à la Une: Emmanuelle Godin, Michèle Harvey, Éric Desgagnés, Normand Ricard, Élisabeth Desgagnés, Audrey Dufour et Lise Prince…..
L’entreprise familiale Cidrerie et Vergers Pedneault est aujourd’hui dotée d’une biscuiterie à l’arrivée ou au départ de l’Isle-aux-Coudres, histoire de se sucrer le bec, avec la complicité du chef pâtissier Normand Ricard.
Par Elise Tremblay et Pierre Rochette
L’idée au départ de la nouvelle biscuiterie Aux Fruits du Biscuitier était de donner plus d’espace au personnel afin d’optimiser la production des produits transformés de l’entreprise (beures, confitures, gelées), tout étant moderne et confortable.
Cette cuisine permet en outre de faire les desserts pour le resto-bistro Le Corylus et de cuisiner des biscuits pour la mise en marché à l’intérieur des boutiques de l’entreprise sur le continent et pour des levée de fonds.
Un arbre à biscuit?….à l’Isle-aux-Coudres, tout est possible!……
Le nouveau bâtiment au design contemporain couvre une superficie de 40 pieds par 40 pieds, à l’intérieur duquel on retrouve une chambre froide, un congélateur et un espace de rangement.
L’aire de production représente environ 30 pieds par 25 pieds.
La biscuiterie crée de l’emploi stabilisé à deux travailleurs en cuisine et à cinq autres à la biscuiterie/crèmerie :
« La biscuiterie est moderne, relaxante et dépaysante pour les gens de l’île, témoigne le président Éric Desgagnés. C’est aussi un très beau lieu de rencontre pour les familles et les amis. Avec sa grande terrasse, c’est aussi un endroit pour rêver, pour retrouver ou garder son cœur d’enfant »,
« La biscuiterie est aussi la dernière halte café-collation pour emporter sur le traversier ramenant les visiteurs sur le continent », termine-t-il du même souffle.
Pas loin d’une trentaine d’images en lien avec la petite halte café-collation sont publiées sur ce journal électronique dans la catégorie «reportages photos».
Bonne visite virtuelle!…
cliquez sur l’image ci-dessous pour visualiser l’album photo de la biscuiterie/crèmerie…..
