Sur la photo à la Une : Alexandre Bergeron, Doris Lapointe, Gabriel Asselin et Mathieu Tremblay….
Le Café de la Gare a officiellement rouvert ses portes au grand public, hier midi, à 11h.
Le menu du nouveau restaurant va plaire à la clientèle locale et aux nombreux visiteurs qui vont fréquenter le secteur du quai de Pointe-au-Pic durant la saison estivale.
Les trois cuisiniers Gabriel, Olivier et Mathieu, secondés par Linda et Mylène, ont ciblé les produits du terroir de Charlevoix, histoire de leur faire vivre une expérience culinaire inoubliable :
« Nous utilisons des produits de la région tout en aidant nos producteurs locaux qui font des efforts pour offrir des aliments d’une grande qualité » laisse entendre le copropriétaire Gilles Tremblay.
Au menu :
*planches de bois avec 5 sortes de charcuteries d’ici
*planches de bois avec 4 fromages de la région
*planches de bois avec terrines et pâtés
*planche de bois avec de la tartare de saumon
*sandwiches, hot-dog Frankfort, salades, pizza, entre autres
« Nous servons également des produits de la bière issus des deux microbrasseries charlevoisiennes, ceux de Menaud à Clermont et de la MicroBrasserie à Baie-Saint-Paul », confirme M. Tremblay.
Gilles annonce également que les deux barmans Alexandre et David servent des cocktails qui sortent de l’ordinaire :
« Les clients n’auront plus à aller voyager dans le Sud pour déguster de bons cocktails. Ils vont pouvoir en boire ici, au quai de Pointe-au-Pic », fait-il observer.
Le Café de la Gare, édition 2021, procure de l’emploi à 21 personnes : hôtesses, commis débarrasseurs, ainsi que Donia, Hélène, Thomas, Étienne, Élodie et Mégane qui sont heureuses et heureux de vous servir à votre table.
Denis, Luc et Nicolas effectueront la plonge à ce moment-là.
Bref, la table est servie pour vous faire vivre une expérience culinaire extraordinaire, avec la complicité d’une solide équipe qui a mis la main à la pâte pendant des semaines afin de faire revivre ce resto-pub qui accueillera simultanément la billetterie du Train de Charlevoix :
« Nous proposons un menu très simple pour la période estivale et, dès cet automne, nous offrirons des repas à 3 ou 4 services », promet Gilles Tremblay, en guise de conclusion.
Le Café de la Gare est ouvert sept jours sur sept, de 11h à 21h.
Bon appétit !
Restez branché !…Un texte sur l’historique de ce projet familial sera publié demain matin…..
P.S. : Une vingtaine d’images réalisées la veille de l’ouverture officielle à l’intérieur et à l’extérieur du restaurant sont publiées sur ce journal électronique dans la catégorie «reportages photos».
Bonne visite virtuelle !…
