Sur la photo à la Une: Véronique Dufour, Caroline Tremblay, Raymonde Tremblay et Frédérique….
Le Centre de l’émeu à Saint-Urbain est aujourd’hui doté d’un nouveau bâtiment abritant une aire gourmande et un centre de transformation sous un même toit, une réalisation dépassant le cap du 1 million $.
La propriétaire Raymonde Tremblay a récemment convoqué la presse locale pour souligner l’inauguration officielle des nouvelles installations.
Le bistro Austravoix, pouvant accommoder 40 convives, propose un menu varié basé en particulier sur la viande d’émeu, avec la complicité du chef exécutif Michel Clermont.
Le bâtiment abrite également un écomusée de la huilière, offrant une gamme complète de produits corporels naturels et un centre de transformation de produits de viande.
La nouvelle entreprise va procurer de l’emploi à une dizaine de travailleurs.
Le Centre de l’émeu a été fondé par Raymonde Tremblay il y a 21 ans sur la ferme familiale de six générations, en plein cœur du village de Saint-Urbain, dans le but de faire l’élevage de l’émeu et de la mise en marché….
