Sur la photo à la Une, Christine Guay, Lucie Carré et Valérie Tremblay…
Vous êtes habitué d’aller relaxer dans un restaurant ou dans un bistro et vous avez envie de découvrir une autre «saveur»…
Je vous suggère fortement d’aller jeter un petit coup d’œil au bistro-thé L’Échange , propriété de Lucie Carré, et ayant pignon sur rue au 222, Sainte-Catherine, à La Malbaie.
En ouvrant la porte du bistro, vous allez immédiatement tomber sous le charme de l’ambiance régnant à l’intérieur avec ses murs dotés d’une vaste variété de thés et de tisanes, du grand espace pour déguster les mets préparés et une belle terrasse
La clientèle découvre en outre un comptoir rempli des plus belles pâtisseries, gracieuseté de Christine Guay qui a développé un partenariat avec Lucie pour opérer son entreprise à l’intérieur du bistro.
L’Échange donne accès également à un menu santé rapide :
« Nous offrons des mets préparés pour manger ici ou pour apporter. Je me plais à dire que c’est une sorte de McDo santé et rapide », image Lucie Carré en souriant.
Les mets sont préparés par Nathalie Gaudreault, une cuisinière expérimentée dont la réputation n’est plus à établir :
« Les gens viennent relaxer chez-nous, poursuit Lucie, Ils ont le temps de manger à l’heurer du midi car les assiettes sont déjà prêtes d’avance ».
Le menu change tous les jours : trois sortes de salade, une grande variété de sandwiches et paninis, des pâtisseries signées Christine Guay, plus de 90 variétés de thés et tisanes griffées Urbanité.
Vers la fin de la journée, Lucie et son personnel invitent les convives à profiter de la formule 4@7 TAPAS, histoire de venir goûter à des produits charlevoisiens comme le pâté de foie de chez Lyn Tremblay, du fromage de la région ou encore des tartares assaisonnées avec des croûtons.
Le tout arrosé d’une bonne bière, d’un verre de vin, de spiritueux ou d’un bon thé chaud ou froid dont le fameux Bubble Tea :
« Nous offrons également un thé spécial tous les jours, chaud ou froid ou un thé à bulles, pour un coût minime de 2,50 $ », informe Valérie Tremblay qui agit à titre de serveuse.
Le bistro-thé L’Échange, décoré au goût du jour, peut accueillir une cinquantaine de personnes, dans une ambiance «slow food», de 10 h le matin à 19 h :
« Il faut que la population et les visiteurs viennent découvrir tous nos produits et nos services, surtout ceux et celles qui ont le goût de savourer un autre produit complètement différent », de terminer Lucie Carré.
Pour information additionnelle, il suffit de composer le (418) 202-1222 ou par courriel à l’adresse électronique suivante : info@bistrolechange.com
